日前，《哈爾濱市食品工業(yè)2013-2015年倍增發(fā)展計(jì)劃》出爐。推廣“奶牛合作社”模式、重點(diǎn)發(fā)展高端嬰幼兒配方粉、新建改建一批30萬噸以上鮮奶深加工項(xiàng)目、建“無斷鏈”肉類冷鏈物流，以及推進(jìn)食品企業(yè)跨區(qū)域聯(lián)合，形成上下游相互關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈條，都將是哈市食品工業(yè)2013-2015年倍增發(fā)展計(jì)劃。

        據(jù)悉，從今年到2015年，哈市規(guī)模以上食品工業(yè)年均增長25%左右，并將經(jīng)開區(qū)打造成1000億食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

      《 計(jì)劃》中提出，哈市將推廣“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”和“集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理”的“奶牛合作社”模式，切實(shí)抓好奶源基地建設(shè)，擴(kuò)大奶源數(shù)量。重點(diǎn)發(fā)展巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳、乳粉、酸奶、干酪、奶油、牛初乳等乳制品。圍繞雙城市、平房區(qū)、五常市、尚志市等奶牛飼養(yǎng)縣(市、區(qū))，新建、改擴(kuò)建一批30萬噸以上鮮奶深加工項(xiàng)目。重點(diǎn)發(fā)展高端嬰幼兒配方粉，加快發(fā)展中老年配方粉、乳飲料、酸奶、滅菌鮮奶、乳珍、奶油、奶酪、功能性乳粉以及濃縮牛乳蛋白粉等產(chǎn)品。

　　根據(jù)《計(jì)劃》，哈市將重點(diǎn)發(fā)展高附加值深加工食品、生物食品、綠色食品、營養(yǎng)食品和方便休閑食品。利用哈市優(yōu)勢(shì)資源，使現(xiàn)有的大眾肉聯(lián)、老鼎豐、正陽河等具有發(fā)展?jié)摿Φ睦献痔?hào)品牌企業(yè)做大做強(qiáng)，對(duì)創(chuàng)建品牌的食品企業(yè)予以獎(jiǎng)勵(lì)。建立現(xiàn)代冷鏈物流配送體系，以縣域或園區(qū)為單位著力培育一批加工配送企業(yè)，加強(qiáng)大型冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，增加冷藏運(yùn)輸車輛和工具的配備。應(yīng)用現(xiàn)代物流技術(shù)和節(jié)能減排技術(shù)改造冷庫、冷藏運(yùn)輸設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施。對(duì)冷鮮食品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)按照冷鏈物流配送的要求進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，建成分割配送中心，建立無斷鏈的肉類冷鏈物流體系。
 　《計(jì)劃》還提出，哈市將促進(jìn)食品生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、生物制藥、旅游、信息、物流、會(huì)展、商貿(mào)、休閑等行業(yè)融合，提高食品產(chǎn)業(yè)附加值。發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)域、縣域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，推進(jìn)食品企業(yè)跨區(qū)域聯(lián)合，形成上下游相互關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈條。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化、專業(yè)化水平，力爭(zhēng)把經(jīng)開區(qū)打造成1000億元食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，把雙城市開發(fā)區(qū)打造成200億元食品企業(yè)園區(qū)，把利民開發(fā)區(qū)、賓西開發(fā)區(qū)、五常牛家開發(fā)區(qū)打造成100億元食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。