吉林農安縣，全國產糧大縣。近年來，毛蔥、大蒜和辣椒種植業的發展卻使這里“三辣”產業聞名，為古“黃龍府”增添一張特色產業名片。

 

　　一畝“三辣”田，三畝老玉米

 

　　說起“三辣”，繞不過哈拉海，全鎮多數地方都是生產基地，產品不僅進入南方市場，還遠銷美國、俄羅斯和東南亞。

 

　　今年59歲的楊守奎從事“三辣”生產銷售已有20年時間，見證了哈拉海“三辣”產業從無到有、從弱到強的發展之路：上世紀70年代初，有農民到南方時發現當地人喜食毛蔥，于是開始引進種植，農安肥沃的土地、充足的陽光，生產毛蔥產量高，質量好，耐儲運。土地承包后，“三辣”發展到1000多公頃，到上世紀90年代，種植戶達3000多戶。

 

　　哈拉海鎮副鎮長吳玉柱告訴記者，2000年以后，鎮黨委、政府緊緊盯住農民增收這一目標，大力發展特色產業，“三辣”種植面積和產量也逐年增加。“2009年至今穩定在6000公頃。全鎮26個村有15個村種植‘三辣’，種植戶達到8000多戶。今年‘三辣’種植面積6500公頃。”

 

　　記者在哈拉海鎮紅旗村看到，辣椒、大蒜、毛蔥長勢喜人。“一畝地收入是種玉米的兩到三倍，而且下錢快、銷路廣，各地客商上門收購。”正在菜地干活的村民鄭發告訴記者，近兩年，紅旗村小轎車就多了20多臺。

 

　　吳玉柱介紹，2014年哈拉海鎮“三辣”種植面積6000公頃，占總耕地面積的26%，總產值近4億元，純收入近2.3億元，人均收入4000元，占總人均收入的30%。

 

　　培植品牌，穩定市場

 

　　在接觸“三辣”之前，楊守奎經營著一家飯店。1995年開始，他瞄準了“三辣”商機，當起了經紀人。“帶客戶到農民家面談代收，代收費40元一噸，現已經漲到100元一噸了。”楊守奎告訴記者，去年他共收“三辣”6000多噸，僅代購一項就掙了90多萬元。

 

　　20年間，楊守奎的“三辣”生意越做越大，如今，以他名字命名的守奎三辣種植專業合作社已發展社員127戶。儲藏毛蔥的大型冷庫、4000平方米的風雨棚、供客商居住的客房、接送客商的小轎車等設施一應俱全。

 

　　“收到毛蔥之后，大點的就發往各個方便面企業，小點的毛蔥就用冷庫儲存起來。硬幣大小的毛蔥就賣到廣東、廣西，或通過廣西的憑祥口岸出口越南。”楊守奎說，他的產品主要供應華豐、白象、福滿多等方便面生產企業。

 

　　哈拉海“三辣”以純綠色、無公害聞名，慕名而來的各地客商絡繹不絕。哈拉海也因此成為吉林省“三辣”的集散地，并成功入選“最有長春味的十大土特產”。哈拉海“三辣”產品在國家工商總局注冊了三個著名的品牌商標，成為吉林首批無公害農產品示范基地和無公害農產品，被農業部命名的全國定點市場。

 

　　調結構、闖市場，“三辣”辣紅全國

 

　　在穩定種植面積的同時，當地不斷拓寬銷售渠道。新建集產、購、銷、加工為一體的萬隆“三辣”交易市場，發展經紀人200多人，組建了10個專業生產合作社，逐步形成了“市場＋經紀人＋合作社”的網狀銷售模式，銷售半徑覆蓋全國各地。

 

　　“根據資源條件和現有‘三辣’產業基礎，堅持以打造特色產業強鎮為主題，以增加農民收入為宗旨，以產業結構調整為突破口，以市場需求為導向的發展思路，在擴大種植規模，提高產量上下功夫。”吳玉柱說，著重對產業基礎好的中心村進行重點扶持，實現基地帶動中心村，中心村輻射基層村的發展格局，加速傳統農業向現代農業的根本性轉變，將哈拉海建成東北三省乃至全國第一的“三辣”特色產業強鎮。

 

　　有規模才能有市場，有市場才會有效益。哈拉海鎮乃至農安縣將目光投向了“三辣”產品深加工。“爭取建設能生產各種‘三辣’產品的深加工廠，力爭把‘三辣’產品打入大型超市，走進發達城市的千家萬戶，擺上高檔消費的餐桌，使我們的產品轉化增值。”農安縣農業局農業科科長沈維年說。

 

　　包括吉林在內的東北人飲食偏鮮咸，除朝鮮族外，多數并不喜辣。在這里長出一個市場在外的“三辣”產業并紅紅火火，讓當地人對培育發展現代農業、高效農業充滿信心。反季蔬菜種植、優質稻米生產乃至飲食業的“烤全羊”等，漸漸吸引著越來越多外地人的關注，并夯實著糧食生產的安全底線，一個十分令人關注的現象就是當地人很少外出打工，“土里刨食”使農民收入遠遠高于全國水平。