本章節重點探討武安市谷子產業的優勢和劣勢、問題，剖析重點發展方向，并對武安市谷子產業發展提出了相應的發展建議。

一、武安市谷子產業發展的優勢和劣勢

1.1優勢

1.1.1文化優勢

武安世界上種谷子歷史最長的地方，有距今8000多年的磁山粟文化遺址，文化底蘊深厚，谷子也是中華民族的哺育作物。2022年，中國作物學會粟類作物委員會授予武安“世界粟之源”稱號。

1.1.2規模優勢

武安是河北省種谷子面積最大的縣級市，也是河北省谷子生產優勢產區，這里氣候溫暖，光熱豐富、雨熱同季、旱寒同期、晝夜溫差大，無霜期長，全市糧田處于褐土地帶，土層深厚，結構良好，易于蓄水保墑，排水通暢，適宜谷子生產，常年種植谷子1.7萬～2萬hm2，總產量達到7萬～9萬t。

1.1.3技術優勢

武安與國家谷子改良中心、河北省農林科學院谷子研究所建立了長期合作關系，并簽訂了院地合作協議。武安谷子全產業鏈生產得到了業內院士及知名專家的長期指導，并在同會省級現代農業園區創建了農業科技創新驛站，生產上全部推廣冀谷42、冀谷168等優質谷子新品種和配套的綠色輕簡化栽培技術，可以規模化生產。

1.1.4品質優勢

武安小米品質上乘，全部達到國家一級優質米標準。武安市同會現代農業園區全部使用有機肥，不使用化肥，保證了食品品質。目前，該園區建立了綠色、有機生產基地700hm2以上。中國北方許多地方種谷子，唯有“武安谷”與眾不同，武安小米的主要特點是“黃香軟糯鮮”，其色澤金黃，糊鍋易煮，入口綿甜糯香，極富營養，加上點豆類和雞蛋熬粥，營養價值更高。

1.1.5產業優勢

武安現有大型谷子加工企業5家，年加工能力達8萬t左右。金粟源米業有限公司2023年對設施設備進行了改造提升，年可生產精加工小米4萬t。武安現有3家以谷子（小米）為主導產業的市級以上現代農業園區，其中同會現代農業園區是以小米產業為主導產業的省級現代農業精品園區，是河北省軍糧基地，采用的是典型的循環農業生產模式，實現了谷子生產、谷?利用、畜牧養殖、小米加工全產業鏈集群式發展。武安谷子產業已列入河北省重點發展的12大產業集群之一。

1.1.6品牌優勢

武安是中國小米之鄉，被中國作物學會粟類作物專業委員會授予“世界粟之源”稱號，武安小米是國家地理標志保護產品，獲得國家地理證明商標，是河北省十大區域公用品牌，企業品牌有“米鄉樂”“磁山粟”“晶秋”“洺水源”等，獲得各類國際和國內展會金獎銀獎多項。其中，“米鄉樂”和“磁山粟”兩個品牌獲得河北省十大優質品牌小米稱號。

1.2劣勢

2.1.1良種推廣及技術創新不足雖然武安市谷子產業取得了一定的發展成果，但在綠色高效品種應用和農業科技創新能力方面還相對滯后，制約了產業的進一步發展。在品種上，現有品種功能單一，不能滿足多元化小米開發的需要，還需要針對市場需求優化品種結構；在生產技術上，現有地膜栽培技術發揮了穩產增產效果，但不能做到回收利用，地膜替代技術、綠色防控技術、化肥減施增效技術還需要進一步推廣。

2.1.2產業鏈不夠成熟

武安谷子產業多集中在優質小米加工方面，產業鏈短、產業效益提升困難，需要進行全產業鏈開發，推動全價值鏈提升。武安谷子全產業鏈發展模式有待進一步形成，政府、企業、科研單位、農戶等產業主體相結合的產業發展模式和利益聯結機制有待建立。

2.1.3市場競爭激烈

隨著市場的不斷擴大，谷子及其制品的市場競爭也日益激烈。武安市谷子產業面臨來自全國各地同類產品的競爭壓力，需要在品質、品牌、營銷等方面下更大功夫。

2.1.4生產成本上升

近年來，隨著勞動力成本、農資等價格的上漲，武安市谷子產業的生產成本不斷上升。這給產業的盈利帶來了一定的壓力。

2.1.5品牌建設有待加強

雖然武安市已經打造出“中國小米之鄉”的名片，但品牌知名度和影響力還有待提高，文化與產業結合深度不夠。武安市粟文化優勢突出，但在粟文化挖掘及與產業結合方面的深度不夠，未能充分發揮文化優勢促進產業發展，需要在品牌營銷和推廣方面加大投入力度，提高武安小米的市場競爭力。

二、武安市谷子產業發展的重點方向

2.1創新科技支撐，鞏固產業基礎

始終堅持與科研院所深化合作，強化科技支撐與投入，在保持現有種植面積的基礎上，逐步擴大標準化生產基地面積，推廣節水灌溉、綠色防控、數字化建設等技術；做好繁種育種基地建設，培育優質、高產適合本地種植的新品種；推廣綠色標準化生產技術，加強質量追溯平臺建設，嚴格把控武安小米品質。

2.2加強主導品種培育

加強與科研院所、國家谷子高粱產業技術體系等部門合作，針對武安谷子品種瓶頸問題確定選育方向，制訂武安谷子品種標準，重點選育米色好、米質優、適口性好、抗性強、整齊度好、利于機收規模化種植的優良品種。同時，打造優質谷子生產基地，重點打造三品一標示范基地，帶動全市優質谷子基地生產。

2.3注重品牌監管保護

以河北倉盛興糧油工貿有限公司、河北華瑞農源小米有限公司兩個龍頭企業牽頭成立武安小米協會，由協會負責武安小米的品牌監管保護工作，通過制定協會準入制度、谷子品種標準、授權“武安小米”等LOGO的使用，規范品牌使用。

2.4逐步實現生產規模化、智能化、標準化

增加優質谷子種植面積，擴大生產規模，配套建設產供銷服務體系。積極推進小米產業標準化生產建設項目。打造智慧農業平臺，以現代化信息技術服務為核心，帶動小米產業提檔升級。

2.5延伸產業發展鏈條

發揮龍頭企業帶動全產業鏈發展的引領作用，通過“公司+合作社+基地”和訂單農業等形式將農戶納入產業化鏈條。以功能定位消費群體，培育富硒、富鋅、富鐵、富鈣等功能小米，助力小米產業發展。同時，引進河北先優種業有限公司，在武安成立谷種繁育公司，新建育種基地。以加工企業為核心，鼓勵科研單位和創新團隊與企業組建產業化聯合體。順應大食物觀，研究開發小米產品，重點開發小米宴、小米粉、小米掛面、小米醋等深加工產品，提高小米產品附加值。同時，加大招商引資力度，力爭與知名企業合作生產小米休閑產品。

2.6創新市場營銷方式

以綠色健康、小米文化等為重點培育中高端消費市場，推動武安雜糧品牌直營店、商超專柜、社區體驗店建設，開展點對點精準營銷。加強雜糧產品網絡化營銷，在權威媒體和互聯網上建立品牌推廣平臺、谷子產業平臺、品牌運營平臺、電商銷售平臺，探索優質特色農產品電商、微商、農超對接等新型銷售模式。做強小米品牌，在線上線下同時發力開展銷售工作。

三、武安市谷子產業發展建議

3.1加強科技創新及技術推廣

武安市應進一步加強與科研機構合作，引進和推廣先進的種植技術和管理模式，提高谷子產量和品質，加強品種選育和改良，培育適合當地種植的高產、優質、抗逆性強的谷子新品種。

3.2完善產業鏈條和拓展市場

通過建設全產業鏈條，將谷子產業與相關產業深度融合，形成協同發展的良好環境，加強谷子深加工和精加工，提高產品附加值。開發谷子系列產品，如小米酒、小米醋、小米油等，滿足不同消費者的需求。同時，積極拓展國內外市場，提升谷子產品的知名度和競爭力。

3.3建立品牌意識和質量保障

注重品牌建設，通過優質的產品和良好的信譽贏得消費者信任。同時，推行全面質量管理，從種植、加工到銷售全過程進行質量監控，確保產品符合國家標準和國內外市場要求。

3.4加強人才培養和團隊建設

注重人才培養和團隊建設，通過引進和培養專業人才，提升谷子產業的整體素質和創新能力。同時，加強與高校、科研機構的合作交流，共同推動谷子產業的發展。(作者：張錦添，趙文慶，趙宇，連啟超，李曉美，張涵，孟艷玲，李順國，劉猛)