日前，由內蒙古餐飲與飯店行業協會、內蒙古農牧業產業化龍頭企業協會等聯合組成的“食為天”戰略聯盟正式啟動。“食為天”聯盟是由5家協會和3家企業聯合成立并多方參與的創新合作組織，匯集合力，共同打造中國綠色農畜產品電銷第一平臺和內蒙古綠色健康好食材餐飲平臺。

 

        內蒙古餐飲協會會長郎立興表示，在新常態下，餐飲與飯店業只有回歸理性、回歸自然，向大眾化、互聯網化、產業化、特色化轉型發展，才能盡快實現餐飲與飯店行業的盈利新模式。2014年盡管餐飲業整體發展形勢出現回暖勢頭，大眾餐飲一路高歌，但高端企業的調整和轉軌還在繼續之中。2015年，餐飲企業抱團取暖要有重大突破，也就是大眾化、個性化、多元化要成為市場主體。今年5月，內蒙古優質食材與中國最大的餐飲酒店產業鏈整合服務平臺眾美聯開始對接。據了解，眾美聯內蒙古首場直采會現場達成700萬元交易額，預計全年內蒙古優質食材的交易額將突破5億元。食材企業與餐飲企業抱團取暖，通過直采方式來降低成本，可以推動餐飲業更好地發展，也使內蒙古的好食材通過這種抱團取暖的方式做得更大、更好、更強。

 

        從2014年開始，內蒙古餐飲協會就帶領多家知名餐飲企業掌門人，赴上海參加共同建設中國餐飲飯店產業鏈互聯網服務平臺簽約及合作洽談會，開始在整個內蒙古餐飲行業樹立互聯網思維，把運用互聯網技術作為餐飲飯店業實現轉型升級的主要途徑。