9月4日，記者從陜西省農業農村廳獲悉：該廳日前印發《關于加快推進全省食用菌產業高質量發展的意見》（以下簡稱《意見》），明確陜西省食用菌產業發展目標為：到2027年，全省食用菌栽培量達到25億袋（瓶），總產量達到260萬噸（鮮品），綜合產值突破500億元，帶動農戶人均增收3000元以上，把陜西建成西部食用菌產業示范基地、科技研發創新高地、集散交流中心。
《意見》提出，要堅持先行示范引領，創建以柞水縣金米村為核心區的國家現代農業產業園，提升“柞水木耳”區域公用品牌，把柞水縣建成全省乃至全國木耳高質量發展示范區，帶動全省發展更多“小木耳”式食用菌“大產業”。
要完善菌種繁育體系，建立陜西省菌種研究院，培育一批“陜字號”代表性菌種；加強菌種引進、試驗、示范管理，健全三級菌種繁育推廣體系，提高優質菌種覆蓋率。
要建強生產示范基地，爭創國家級食用菌產業集群，創建一批省級食用菌生產重點縣，打造“千萬袋”示范鎮20個至30個，建設“百萬袋”專業村200個至300個。
要推進產業融合發展，支持創建食用菌產業融合載體，建設食用菌全域農旅融合示范縣5個至10個、特色小鎮20個至30個。
要強化科技創新支撐，加強食用菌產業人才教育、培訓力度，支持有條件的地區建立院士、專家工作站，開展食用菌科技攻關、成果轉化，不斷提高食用菌產業科技水平。
要做強品牌帶動營銷，構建以區域公用品牌為引領的品牌體系，培育5個以上全國知名企業品牌，創響一批具有鮮明地域特征“小而美”的“鄉字號”特色產品品牌。
要健全市場流通體系，在陜南地區建設西部食用菌交流中心，在重點縣區建設區域食用菌交易平臺3個至5個、區域倉儲冷鏈物流中心5個至10個；在每一個食用菌生產示范鎮、專業村建立農村電子商務站點，引導經營主體發展新業態。
