產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要支點(diǎn)，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，應(yīng)當(dāng)以開發(fā)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)為首要任務(wù)，以維持鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺為基本目標(biāo)。習(xí)近平總書記在2018年全國兩會(huì)山東代表團(tuán)參加審議時(shí)強(qiáng)調(diào)：實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是一篇大文章，要統(tǒng)籌謀劃，科學(xué)推進(jìn)。濟(jì)南市圍繞打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板省會(huì)標(biāo)桿，深入推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展，聚焦構(gòu)建新型茶產(chǎn)業(yè)格局，沿襲“南茶北引”足跡、聚力區(qū)域資源稟賦、加快三產(chǎn)深度融合和特色茶抱團(tuán)闖市場，著力提升濟(jì)南茶產(chǎn)業(yè)綜合供給能力、可持續(xù)發(fā)展能力和市場競爭力“三個(gè)能力”，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新時(shí)代得以全面開啟，基于鄉(xiāng)村振興視角北方茶轉(zhuǎn)型升級迎來重大機(jī)遇?，F(xiàn)就政府主導(dǎo)模式下高緯度茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行深入梳理與分析，并提出新時(shí)期茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新路徑。
北方優(yōu)勢茶產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的著力點(diǎn)，茶產(chǎn)業(yè)是特色精致農(nóng)業(yè)的重要組成部分。近幾年，濟(jì)南市緊緊圍繞發(fā)展實(shí)際、拉長短板、提高水平，創(chuàng)新機(jī)制體制及方式方法，都市型北方茶產(chǎn)業(yè)加快振興發(fā)展，“一片葉子”蝶變“一條鏈子”。截至目前，濟(jì)南市茶園面積1.55萬畝，干毛茶總產(chǎn)量336.53t(含名優(yōu)茶產(chǎn)量211.84t)，總產(chǎn)值20279.95萬元。
1. 沿襲“南茶北引”足跡，重振茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢
近幾年，日照茶、泰山茶、嶗山茶等，依托當(dāng)?shù)刈匀环A賦，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效，成為“北方茶”的典范。比如蓮花山茶基地隸屬“南茶北引”發(fā)源地，至今仍保留20世紀(jì)60年代老茶樹、炒茶用的舊石屋和制茶用具。萊蕪區(qū)主導(dǎo)茶產(chǎn)品“老干烘”，以“滋味鮮，香氣高，富營養(yǎng)，耐沖泡”獨(dú)特優(yōu)勢備受青睞，以更具區(qū)域代表性和文化內(nèi)涵，其名聲幾乎家喻戶曉。近年來，長清區(qū)泉城茶道田園綜合體和萊蕪區(qū)“蓮花山茶旅”田園綜合體沿襲“南茶北引”足跡，傳承茶葉種植傳統(tǒng)，加快“塑形”和“鑄魂”發(fā)展實(shí)現(xiàn)“雙輪驅(qū)動(dòng)”，成為長清南部萬德和萊蕪南部山區(qū)鄉(xiāng)村振興和鄉(xiāng)村建設(shè)的主抓手?！伴L清壽茶”產(chǎn)業(yè)入圍濟(jì)南市“十大特色振興產(chǎn)業(yè)”，借力長清壽茶創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)作用，“長清壽茶”茶葉協(xié)會(huì)和茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟功能全面發(fā)揮，“長清壽茶”區(qū)域公用品牌持續(xù)叫響，小茶葉撬動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興大戰(zhàn)略。齊魯干烘?zhèn)鞒?00多年的非遺技藝，隨著民宿朝陽產(chǎn)業(yè)新型業(yè)態(tài)加速崛起，名優(yōu)土特茶品由此走進(jìn)千家萬戶，成為鄉(xiāng)村游客的首選。目前，濟(jì)南茶業(yè)實(shí)現(xiàn)由“茶籃子”到“茶園子”的轉(zhuǎn)型發(fā)展，全方位構(gòu)建起產(chǎn)業(yè)鏈條，夯實(shí)龍頭帶動(dòng)、平臺(tái)建設(shè)、制度規(guī)范、內(nèi)培外引，培育壯大土生土長的“茶藝師”“炒茶師”和非遺傳承人。補(bǔ)齊資金、土地、人才等一系列要素保障的短板，著力創(chuàng)新特色茶產(chǎn)業(yè)、茶葉股份合作、新型業(yè)態(tài)等發(fā)展模式，基于鄉(xiāng)村振興視角，濟(jì)南特色茶產(chǎn)業(yè)迎來提質(zhì)增效、創(chuàng)新發(fā)展的黃金期。
2. 聚力區(qū)域資源稟賦，打造茶品牌文化新引擎
本市位于魯中南低山丘陵與魯西北沖積平原的交接帶上，山地丘陵居多，適宜高緯度茶樹生長。為進(jìn)一步夯實(shí)綠色有機(jī)茶產(chǎn)品品牌質(zhì)量根基，政府主導(dǎo)模式下全面加強(qiáng)基地茶產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，大力推行茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，實(shí)施全過程可追溯管理。借勢“萊蕪姜保健康”馳名中外品牌，在創(chuàng)新“姜”和“茶”結(jié)合上做足文章，實(shí)施傳統(tǒng)制作技藝與新型加工工藝融合而成“萊蕪姜茶”。近幾年，“黨建+規(guī)劃+示范”引領(lǐng)功能創(chuàng)新實(shí)施，“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式不斷規(guī)范，終端型、循環(huán)型、體驗(yàn)型和智慧型4種“新六產(chǎn)”有效探索。目前，濟(jì)南茶葉品牌文化得到深入挖掘提升，實(shí)現(xiàn)從賣“茶品”向“文化”和“風(fēng)景”跨越發(fā)展。長清茶獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書和地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“齊魯干烘”和“鳳城干烘”制茶技藝榮獲“山東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，茶品均獲“山東老字號”?！褒R魯干烘”和“泉城綠茶”榮獲“山東省旅游商品”榮譽(yù)稱號，集中打造“長清壽茶”“齊魯干烘”“鳳城干烘”“龍山大觀”等知名茶品牌，同時(shí)培育發(fā)展“泉城”“靈巖”“圣虎山”“蓮心雪芽”等龍頭企業(yè)茶品牌。
3. 三產(chǎn)深度融合賦能，培育鄉(xiāng)村全面振興新動(dòng)能
為加快“綠水青山就是金山銀山”落地落實(shí)，本市聚焦綠色科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，茶技術(shù)推廣“最后一公里”徹底打通，茶基地質(zhì)量提升行動(dòng)加快推進(jìn)?！捌放?、品種、品質(zhì)、品位”基本策略得到實(shí)施，新動(dòng)能著力培育，茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略加快協(xié)同共進(jìn)?！奥糜?茶產(chǎn)業(yè)”實(shí)施上山下鄉(xiāng)，依托美麗生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園打造美麗體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，長清馬套、萊蕪張家莊等成為遠(yuǎn)近聞名的名優(yōu)新茶葉生產(chǎn)專業(yè)村。依托省級泉城茶道田園綜合體和市級“蓮花山茶旅”田園綜合體項(xiàng)目，深入挖掘繁榮發(fā)展茶道、茶藝和品茶經(jīng)濟(jì)，培育適合大眾消費(fèi)的高中低檔兼有的多元化特色茶。實(shí)施采茶、種茶、制茶等一系列茶事活動(dòng)，科學(xué)普及茶飲知識(shí)，持續(xù)弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化。著重實(shí)施“鄉(xiāng)村記憶工程”，重點(diǎn)進(jìn)行圍欄保護(hù)古茶樹，積極依托特色茶基地發(fā)展旅游民宿文化。長清壽茶作為本市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)“十朵金花”之一，依據(jù)《關(guān)于振興十大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見》，以特色茶產(chǎn)業(yè)為核心，融合創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、茶旅文化等發(fā)展模式，強(qiáng)力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、研學(xué)教育、文化、康養(yǎng)等深度融合，從茶葉種植、加工、營銷、休閑體驗(yàn)、文化旅游形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條。以長清壽茶和齊魯干烘主導(dǎo)的濟(jì)南特色現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)將“泉”和“茶”有機(jī)融合，推進(jìn)文旅茶融合和產(chǎn)學(xué)研一體化，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模、科技含量、生產(chǎn)水平、裝備水平持續(xù)發(fā)展，“茶業(yè)+旅游業(yè)+文化體驗(yàn)”的生態(tài)觀光茶園新模式規(guī)范推進(jìn)，特色茶產(chǎn)業(yè)深度融合集約集群化發(fā)展新路子成功探索。
4. 特色茶抱團(tuán)闖市場，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)分享增值新模式
政府主導(dǎo)模式下大力宣傳推介特色中高檔茶品牌，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，實(shí)現(xiàn)“推廣一套新模式，培樹一批典型，壯大一個(gè)產(chǎn)業(yè)，致富一方百姓”效果，建立茶產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營主體與茶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，廣大茶農(nóng)更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益，濟(jì)南特色茶搶占千變?nèi)f化的大市場，輻射帶動(dòng)精準(zhǔn)脫貧攻堅(jiān)工程和新型茶農(nóng)持續(xù)增收增效。本市充分發(fā)揮政府和社會(huì)優(yōu)勢，著力加強(qiáng)第三方監(jiān)管，資金的高效使用得以共同監(jiān)管，拉長茶企資金運(yùn)籌產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展短板。如主產(chǎn)區(qū)長清茶一律采用工商資本運(yùn)作生產(chǎn)經(jīng)營模式，讓婦女和老人獲得采茶勞動(dòng)收入，還能有流轉(zhuǎn)土地經(jīng)費(fèi)和可觀的旅游收入，成功實(shí)現(xiàn)分散的茶葉種植戶抱團(tuán)搶占大市場。近年來，山東谷雨采摘的優(yōu)質(zhì)綠茶每千克4000～6000元，茶葉的比較效益是糧食等其他農(nóng)作物的2～3倍。像萊蕪區(qū)高莊街道張家莊村主攻“蓮花山茶旅”田園綜合體發(fā)展方向，齊魯干烘標(biāo)準(zhǔn)化茶基地發(fā)展到5000多畝，安置臨近村貧困戶就地就業(yè)100余人，每年增加人均收入2萬元以上。(作者：魏海剛、崔全友、劉向東、崔媛、張傳義)
