皖北地區(qū)大豆種植歷史悠久，是重要的大豆生產(chǎn)基地之一。本文闡述了該地區(qū)的大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀，以及有待進(jìn)一步提升的環(huán)節(jié)。該地區(qū)土壤及氣候條件適宜，大豆品種多樣，產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)；其生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施、品種應(yīng)用和栽培技術(shù)等方面有待進(jìn)一步完善；基于此，提出加強(qiáng)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，維護(hù)各項(xiàng)設(shè)施；選育推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)且抗性強(qiáng)的大豆品種；積極探索應(yīng)用科學(xué)施肥、病蟲害綠色防治等高產(chǎn)栽培技術(shù)；加強(qiáng)培訓(xùn)，推廣大豆全程機(jī)械化種植以及開拓上中下游產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)集群等產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略。本文為皖北地區(qū)大豆生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

一、皖北地區(qū)大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

1.1　土壤氣候條件

皖北地區(qū)地勢(shì)以平原為主，土壤類型為砂姜黑土和黃泛淤土，以砂姜黑土為主。該地區(qū)大部分屬于暖溫帶區(qū)和亞熱帶過渡區(qū)，氣候特點(diǎn)為雨熱同季。充分的光熱資源為大豆生產(chǎn)提供了良好的條件。汛期集中在6—8月，與大豆生長(zhǎng)期重合，較容易發(fā)生澇害。隨著氣候變化，部分地區(qū)發(fā)生旱災(zāi)的概率有所增加。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，淮北平原每2.5～3.0年可能發(fā)生一次伏旱或秋旱。該地區(qū)在大豆鼓粒期的氣候表現(xiàn)為濕潤(rùn)、晝夜溫差小，有利于大豆蛋白質(zhì)積累，適合種植出高蛋白大豆。

1.2　大豆種植面積及產(chǎn)量

近些年，皖北地區(qū)的大豆種植面積較大，產(chǎn)量較高。據(jù)2024年農(nóng)情調(diào)度，全省夏播大豆播種面積為58.59萬hm2，比上年減少4.81萬hm2。皖北地區(qū)夏播大豆平均生育期100 d，前茬為小麥。該地區(qū)種植方式以小麥、大豆輪作為主；近年來，在相關(guān)栽培技術(shù)的指導(dǎo)下，大豆、玉米帶狀復(fù)合種植模式被大面積推廣應(yīng)用。

1.3　品種應(yīng)用現(xiàn)狀

近些年，種植戶逐漸意識(shí)到新品種、新技術(shù)應(yīng)用的重要性，增產(chǎn)潛力大的品種得到快速推廣[11]。目前，在阜陽市太和縣、淮北市濉溪縣、亳州市渦陽縣以及宿州市埇橋區(qū)、靈璧縣和泗縣等地，均有大規(guī)模的大豆種植。除了推廣種植中黃系列和皖豆系列品種，地方科研院所也推出了部分大豆新品種。如宿豆系列、渦豆系列和阜豆系列等優(yōu)質(zhì)大豆品種，此外，以鄆豆1號(hào)為代表的山東選育品種和以安豆203、洛豆1號(hào)為代表的河南選育品種在該區(qū)域也有較大種植面積。通過大面積高產(chǎn)示范種植等項(xiàng)目，篩選出了一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆品種，提高了整個(gè)區(qū)域大豆的豐產(chǎn)性。

1.4　區(qū)域優(yōu)勢(shì)

目前，安徽省夏大豆種植區(qū)域呈現(xiàn)集中化和規(guī)模化等特點(diǎn)，皖北地區(qū)大豆種植具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。一是大豆種植歷史悠久，種植技術(shù)較為扎實(shí)；二是擁有市級(jí)或縣級(jí)大豆育種科研單位，育成的品種較適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颍蝗潜镜鼗蜞徑鼌^(qū)域有大豆加工企業(yè)，產(chǎn)出的大豆能在本地直接供給加工企業(yè)，有利于減少中間環(huán)節(jié)，降低運(yùn)輸?shù)瘸杀尽?/p>

二、大豆生產(chǎn)待進(jìn)一步提升的環(huán)節(jié)

隨著種子市場(chǎng)化發(fā)展，大豆新品種和種植技術(shù)得到了普及和推廣；相關(guān)金融政策的推出在一定程度上提高了農(nóng)戶種植大豆的積極性。隨著土地的集約化發(fā)展，以及該地區(qū)氣候土壤特點(diǎn)、市場(chǎng)等因素，大豆相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到一定的影響。大豆生產(chǎn)暫面臨基礎(chǔ)設(shè)施、品種應(yīng)用和栽培技術(shù)等方面有待進(jìn)一步完善等問題。

2.1　基礎(chǔ)設(shè)施

農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施完善程度直接影響了旱澇災(zāi)害發(fā)生時(shí)的應(yīng)對(duì)及時(shí)性[12]，皖北地區(qū)的部分地塊缺乏排灌溝渠，部分排灌設(shè)施可能因長(zhǎng)期缺乏管理維護(hù)而影響使用。該地區(qū)大豆生長(zhǎng)期間可能發(fā)生旱災(zāi)和澇災(zāi)，排灌設(shè)施不穩(wěn)定等情況，在一定程度上影響了大豆產(chǎn)量的提升。高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)有待進(jìn)一步落實(shí)和普及，以滿足大豆種植需要。

2.2　品種應(yīng)用

自2020年以來，通過國(guó)家黃淮南片審定和安徽省審定的新品種逐年增加，但新審定品種的推廣應(yīng)用較困難。原因可能是品種間性狀同質(zhì)化較嚴(yán)重，在產(chǎn)量相差不大的情況下，種植戶更愿意繼續(xù)種植同一品種。部分種植戶選擇品種時(shí)偏向大籽粒品種，而籽粒過大會(huì)影響其破土出苗，造成缺苗等問題。此外，種植戶之間相互推薦品種，可能導(dǎo)致同一地區(qū)種植的大豆品種較為單一，進(jìn)而導(dǎo)致病蟲害發(fā)生較重等問題，造成該地區(qū)大豆產(chǎn)量下降。

2.3　栽培技術(shù)

皖北地區(qū)位于黃淮海南部，屬于南北氣候過渡地帶，近年來部分地區(qū)自然災(zāi)害頻發(fā)，對(duì)大豆生產(chǎn)影響較大。該地區(qū)夏秋季節(jié)易出現(xiàn)極端天氣，病蟲草害等問題隨之發(fā)生，因此，大豆種植過程中需應(yīng)用更合理的栽培技術(shù)。

2.3.1　播種時(shí)間

皖北地區(qū)夏大豆需適時(shí)早播。劉萬明研究指出，小麥?zhǔn)斋@后，大豆產(chǎn)量隨著播期提前而逐漸提高。該地區(qū)大豆播種期以6月中旬為宜。實(shí)際生產(chǎn)中，6月可能出現(xiàn)天氣較為干旱或梅雨季節(jié)來臨較早等現(xiàn)象，其土壤墑情不足或土壤過濕會(huì)影響大豆播種，進(jìn)而導(dǎo)致大豆生育期縮短，無法最大限度地發(fā)揮優(yōu)質(zhì)品種的生產(chǎn)潛力。

2.3.2　播種質(zhì)量

適宜的種植密度是大豆高產(chǎn)的前提條件之一。隨著大豆新品種生產(chǎn)潛力提高，種植密度一般在22.5萬株/hm2以上。實(shí)際生產(chǎn)中，播種機(jī)械、播種技術(shù)以及土壤質(zhì)量等問題可能導(dǎo)致種植密度不足。

2.3.3　施肥與除草

近些年，大豆品種潛力不斷提高，對(duì)種植地塊的肥力有了更高的要求，施肥量對(duì)大豆產(chǎn)量產(chǎn)生了明顯影響[10]。除草方面，大豆田間雜草種類繁多，單子葉與雙子葉雜草并存，人工除草成本較高，因此化學(xué)藥劑除草被廣泛應(yīng)用，部分種植戶對(duì)于藥劑施用量及施藥時(shí)間的把握存在一定難度，可能造成田間大豆植株矮化甚至死亡。

2.4　機(jī)械化

實(shí)際生產(chǎn)中，由于秸稈打捆離田，機(jī)械碾壓，在一定程度上造成土壤硬實(shí)，影響機(jī)械播種質(zhì)量，造成種子深淺不一，尤其是地塊兩端缺苗較嚴(yán)重。播種機(jī)械和播種技術(shù)有待進(jìn)一步優(yōu)化，部分種植戶使用小麥播種機(jī)或大豆播種機(jī)，其精度不足，可能造成株行距以及播種深度不合理；此外，部分農(nóng)機(jī)人員操作不當(dāng)，其機(jī)械行走速度過快、秸稈翻壓深度不足等均會(huì)導(dǎo)致下種量不勻和不足，或土壤無法均勻覆蓋等，在一定程度上造成缺苗斷壟。

2.5　產(chǎn)業(yè)發(fā)展

目前，皖北地區(qū)大豆精深加工產(chǎn)業(yè)仍處于發(fā)展階段，大型大豆深加工企業(yè)數(shù)量不足，大豆相關(guān)產(chǎn)品附加值不高，對(duì)地區(qū)大豆生產(chǎn)帶動(dòng)作用不明顯，暫未形成具有區(qū)域特色的大豆產(chǎn)業(yè)鏈。(作者：高亮    趙振邦    馬夢(mèng)茹)